Оцет, олія

Як не кожне ігристе вино може називатися "шампанським", так і не кожен оцтовий продукт має право називатися "оцтом". Звичний нам 9%-вий оцет вже перейменований в оцтову кислоту. Натуральний спиртовий оцет багатий на вітаміни і не завдає шкоди організму. Його можна застосовувати для маринаду, як приправу до салатів, добавки до страв і т.д. Особливо хочеться відзначити бальзамний оцет: він стане відмінною заправкою до салатів, а також оцет для суші.